انجمن وبلاگ نویسان [آوازک]
رمز موفقیت کافی شاپ ها - نسخه‌ی قابل چاپ

+- انجمن وبلاگ نویسان [آوازک] (http://forum.avazak.ir)
+-- انجمن: مطالب جالب و خواندنی (http://forum.avazak.ir/forumdisplay.php?fid=6)
+--- انجمن: آشپزی (http://forum.avazak.ir/forumdisplay.php?fid=150)
+--- موضوع: رمز موفقیت کافی شاپ ها (/showthread.php?tid=23684)



رمز موفقیت کافی شاپ ها - mahsa97 - 02/23/2020

در سراسر شهر هزاران کافی شاپ وجود دارد ، اما چگونه برخی از آن ها مشهور و محبوب تر از بقیه هستند ؟ مطمئنا دلیل این محبوبیت مهارت صحیح مدیریت کافی شاپ است که شامل مدیریت مالی ، تزیین و دکوراسیون زیبا و خاص و مهم تر از همه کیفیت و طعم دلنشین نوشیدنی ها ، پیش غذا ها ، غذا ها و دسر هاست. امروزه بیشتر مردم کم یا زیاد وقت خود را در کافی شاپ ها میگذارند مانند : جشن های تولد ، استراحت کردن ، نوشیدن قهوه ، کتاب خواندن و حتی بسیاری از کارهای خود را در کافی شاپ ها انجام می دهند پس بنابراین طبیعی است که در هنگام انتخاب کافی شاپ مورد نظرشان حساسیت به خرج می دهند. ممکن است در ابتدا مشتریان و مخاطبین یک کافی شاپ ، جذب دیزاین و محیط داخلی کافی شاپ شوند و به این دلیل برای اولین بار وارد کافه مدنظر شوند اما برای نگه داشتن مشتری ها دیزاین و طراحی صرفا کافی نیست بلکه کیفیت غذاها و خوراکی های سرو شده ، برخورد پرسنل و غیره است که می تواند نقش کلیدی در حفظ مشتریان داشته باشد که همه این ها نیازمند یک مدیریت اصولی با تکنیک های مخصوص است که امروزه بسیاری از آموزشگاه ها و آکادمی های آشپزی با برگزاری دوره های آموزش کافی شاپ ، سعی در آموزش صحیح این نکات دارند.
به نظر شما رمز موفقیت کافی شاپ ها در چه چیزهای دیگری می تواند باشد؟
[تصویر:  Panisse-Coffee-shop.jpg]